নিরামিষ খাবার থেকে শুরু করে মিষ্ঠির দোকানে হিংয়ের ব্যবহার হয়ে থাকে। এটি খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। হিং এর মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। হিংয়ের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ছাড়া ফাইবার, আয়রণ, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম রয়েছে যা মানব দেহের জন্য খুব গুরুত্ব পূর্ণ। হিং শীতকালে খাওয়ার ফলে আমাদের শরীর গরম থাকে সেই কারণে জ্বর, সর্দি কাশি লাগার ভয় থাকে না। হিং এর ব্যবহার বিভিন্ন আয়ুর্বেদিক ঔষুধে করা হয়ে থাকে। এটি আমাদের ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে। ত্বক সুন্দর করার পাশাপাশি হিং খাওয়ার উপকারিতা গুলি কি কি জেনে নিন।
হিং খাওয়ার উপকারিতা:-
(১) কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে:
যাদের খাবার হজমের অসুবিধা রয়েছে তারা হংয়ের জল খেতে পারেন। হিংয়ের জল খেলে বদহজম দূর হবে সহজেই। হিংয়ের জল বা রান্নার মধ্যে হিং দিয়ে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতন রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে।
(২) হার্ট ভালো রাখতে:
যে সমস্ত রোগীরা উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে তাদের জন্য হিংয়ের জল দারুন উপকারী দেবে। হিংয়ের জল প্রতিদিন খাওয়ার ফলে আমাদের রক্ত জমাট বাধঁতে দেও না। যে কারণে হৃদ রোগের আশঙ্কা অনেকটা কোনে যায়। প্রতিদিন সকালে হিংয়ের জল খাওয়া শুরু করুন।
(৩) ত্বক ভালো রাখতে:
ত্বক পরিষ্কার ও উজ্জ্বল রাখতে হিংয়ের জল দারুন উপকারী। প্রতিদিন হিংয়ের জল খাওয়ার ফলে মুখের ত্বকে ব্রণ হতে দেয় না। হিংয়ের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আমাদের শরীরে মধ্যে থাকা বিষাক্ত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে।
(৪) ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখতে:
হিং আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। প্রতিদিন সকালে হিংয়ের জল খাওয়ার ফলে হজম শক্তি বাড়বে অথাৎ বিপাকপ্রক্রিয়া ভালো থাকবে যেই কারণে ওজন ও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
(৫) শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখতে:
রক্তে শর্করার মাত্র নিয়ন্ত্রণ করতে হং দারুন উপকারী দেয়। গবেষণায় দেখা গেছে প্রতিদিন হিংয়ের জল খাওয়ার ফলে রক্তে ইনসুলিন হরমোন বাড়া কমা নিয়ন্ত্রণে থাকে সেই জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের শর্করা মাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে।
(৬) ক্যান্সারের ঝুকি কমাতে:
হিং ক্যান্সারের ঝুকি কমাতে সাহায্য করে। হিংয়ের মধ্যে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ফ্রির্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। হিং ক্যান্সারে আক্রন্ত ব্যক্তির শরীরে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি হতে দেয় না।
আরও পড়ুন
চুল পাতলা হয়ে যাওয়ার কারণ | চুল পাতলা হয়ে গেলে কি করনীয়
শীতকালে বাচ্চাদের জ্বর সর্দি কাশি কমানোর ঘরোয়া উপিয়ে গুলি জেনে নিন
